Korrelperliet is 'n tipe mikrostruktuur wat tydens die verkoelingsproses in sekere staalsoorte kan vorm. Die term "korrel" verwys na die feit dat die perliet as klein, afgeronde korrels onder 'n mikroskoop voorkom, terwyl "perliet" 'n spesifieke tipe mikrostruktuur is wat bestaan uit afwisselende lae ferriet en sementiet wat vorm wanneer austeniet ('n hoë-temperatuur fase) van yster) onder 'n sekere temperatuur afgekoel word. Daarom is korrelperliet 'n spesifieke tipe perlietmikrostruktuur wat gekenmerk word deur klein, geronde korrels.